Весна в Avero Mio: итальянские хиты и авторские находки
Шеф‑повар Родион Садовский обновил меню в ресторане Avero Mio — и весна здесь теперь ощущается не только за окном, но и на тарелке. Среди новинок — гриль‑салат с вырезкой, капонатой из баклажанов, ялтинским луком и кинзой, дополненный двумя соусами: тахини и греческим йогуртовым.
Любителям лёгких стартов понравятся салаты с курицей или креветками на основе романо, с томатами, пармезаном и соусом из анчоусов. А для тех, кто ценит классику с изюминкой, — Оливье с языком, двумя видами огурцов (свежим и солёным) и перепелиными яйцами.
В разделе паст — проверенные временем варианты: спагетти Помадори, Карбонара и Болоньезе. Для ценителей морепродуктов — фетучини с лососем, креветкой и брокколи, а также версия с лесными грибами и трюфелем.
Из горячих блюд стоит отметить кальмара с оливками, томатами и шпинатом — к нему подают хрустящую фокаччу. А среди основных позиций выделяются домашние куриные котлеты с картофельным пюре, малосольным огурцом и брусникой, а также фирменный бургер с двумя говяжьими котлетами и картофелем фри.
Завершает гастрономическое путешествие десерт «Донна ди Рома» — ромовая баба в авторской подаче: булочка, пропитанная ромовым сиропом, с клубничным конфитюром и кремом каталана.
«Сирена» встречает «Грозу»: волжская кухня в сердце Москвы
Ресторан «Сирена» продолжает серию гастрономических ужинов «Новая волна», объединяя традиции и современность. 23 апреля гостем станет костромской ресторан «Гроза» — № 1 в Центральной России по версии Where To Eat 2025.
Бренд‑шеф Антон Рубцов и шеф‑повар «Сирены» Алексей Горев представят шестикурсный сет, вдохновлённый волжской кухней. В меню:
- тарталетки с щучьей и стерляжьей икрой, тартар из осетрины;
- дикий сом с гуслянкой, щавелем и хворостом из водорослей;
- кологривский гусь с гречкой и крыжовником;
- судак в полевых травах;
- чухломской луковник с осетром и вяленым сыром;
- десерт из лосиного молока с меренгой из хрена и брусникой.
Турция на тарелке: фестиваль в «Ткемали»
Сеть грузинских ресторанов «Ткемали» с 17 апреля по 15 мая приглашает на фестиваль турецкой кухни — с блюдами, знакомыми по популярным сериалам.
Меню включает более десяти позиций: от традиционных мезе с мухамарой, хайдари и мутабалем до пиде из тандыра, кытыр кебаба с бараниной и домашних мантов. Среди десертов — рахат‑лукум с гранатом или дубайским шоколадом и пахлава с фисташками или грецкими орехами.
При заказе на сумму от 5 000 руб. гости участвуют в розыгрыше путешествия в Турцию — главный приз: три ночи в номере Junior Suite Room отеля Gloria Golf Resort.
Залы ресторанов украшены декорациями в стиле турецких улиц и ростовыми фигурами актёров из сериалов — идеальное место для фото на память.
Сладкие обновления в Cream Soda
Сеть спешелти‑кофеен Cream Soda обновила десертную карту — шеф‑кондитер Элина Саттарова представила классические европейские десерты в авторской интерпретации.
В меню:
- кофейный чизкейк с соусом из горького шоколада;
- шу с фисташковым кремом и ганашем на белом шоколаде;
- морковный торт с творожным кремом и белым шоколадом;
- торт «вишня‑шоколад» с ганашем из молочного и тёмного шоколада;
- медовик на гречишном мёде с апельсиновой цедрой;
- ягодный тарт с бергамотом и кремом на основе чая эрл грей;
- павлова с ягодным соусом и экстрактом розы;
- пирог груша‑миндаль с бисквитом франжипан;
- макаронс солёная карамель и манго‑апельсин;
- кукис брауни и сливочное печенье с маршмеллоу.
Для тех, кто спешит, — линейка десертов to go: «Лимончелло» с лимонным курдом, банановый пудинг и «Наполеон» с вишнёвым конфи и грецким орехом.
Коллаборация Aroma и Sensilis
24 апреля в ресторане Aroma на Большой Дмитровке стартует коллаборация с брендом испанской косметики Sensilis.
В рамках сотрудничества представлен гастрономический сет «Золотое искушение», включающий десерт и коктейль. Десерт сочетает шоколадный мусс, кисло‑сладкую малину (в виде пюре или целых ягод) и песочную основу. Коктейль раскрывается сладкими нотами груши с лёгкими оттенками ванили, оставляя гармоничное послевкусие.
При заказе сета гости получат подарок от Sensilis — укрепляющую сыворотку для восстановления кожи и коррекции возрастных изменений, а также скидку 25 % на покупки на сайте бренда.
SIBERIA и Manul: сибирские вкусы в банном формате
23 апреля 2026 года в Москве откроется новый банный комплекс SIBERIA — второй в столице и третий в России. На площади 1 500 м² расположатся пять концептуальных пространств: «Аркаим», «Искер», «Монастырская», «Саха» и «Хигол», каждое со своей историей и атмосферой.
Ресторан Manul подготовил специальное меню для комплекса — бренд‑шеф Виктор Шайдецкий и шеф‑бармен Максим Ардатов создали гастрономическую концепцию, отражающую сибирские традиции. В меню:
- ледяное сало;
- борщ в бородинском хлебе;
- уха в чугунке;
- осётр, печёный в дубовых вениках;
- юкола из кижуча;
- строганина из чира;
- тувинские чебуреки;
- буузы;
- таёжный десерт.
Барная карта включает настойки с таёжными ягодами и дикоросами — чтобы дополнить погружение в сибирскую атмосферу.
Mud Crab: ужин босиком на пляже Мальдив
Ozen Life Maadhoo открыл новый ресторан Mud Crab — пляжное barefoot bistro на Мальдивах, где гости могут наслаждаться изысканной кухней без обуви. Концепция подчёркивает экологичность: от дизайна в морской стилистике до блюд, приготовленных из экологично добытого шри‑ланкийского грязевого краба.
Гастрономическое путешествие начинается с тропических коктейлей, созданных островными миксологами, — их подают вместе с крабовым amuse‑bouche. В меню — международные вариации блюд из краба: гости могут выбрать гастрономические направления разных регионов — от Франции и Сингапура до Гонконга, а также попробовать фирменное блюдо ресторана в шри‑ланкийском стиле.
После ужина гостей приглашают переместиться с террасы на пляж — под звёздным небом насладиться кофе и ликёрами в формате расслабленного after‑dinner. Атмосфера места сочетает утончённость ресторанного опыта с непринуждённостью пляжного отдыха: никаких формальностей, только море, песок и изысканные вкусы.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Фотограф: Пресс-служба
Автор: Be Icon
