Александр Дульщиков, Dj, совладелец бара Gipsy
Музеев, театров в столице хватает, периодически открываются и новые места. Культура наша довольно таки богата, даже по сравнению с европейской. Но если сравнивать с европейскими московские рестораны, наши заведения уступают в разы. Москве, безусловно, не хватает хороших ресторанов с вкусной едой. У нас нет ни одного заведения, где я бы мог настолько вкусно поесть, как в Австрии, Франции или Италии. Также, на мой взгляд, Москве не хватает зон отдыха, парков с WiFi, чтобы люди могли летом работать не в офисах, а на открытом воздухе.
Снежина Кулова, телеведущая
Ребята, мне очень-очень не хватает заведений формата бара «Белка», где запрещено курить. Это, пожалуй, единственное, чего мне в Москве недостает. Хотя, столичные заведения очень люблю, ведь это безумие: места, где можно найти суши, пасту с пиццей, кальян и тут же Том Ям. Заведения, где собрано абсолютно все, но когда в них начинают курить — я не могу там находиться.
Максим Ливси, основатель компании Ferma at home
Все очень ждут, что в Москве свершится гастрономическая революция. Пока мы находимся на стадии Лондона 20-ти летней давности — все было дорого и невкусно. Сейчас Лондон — это Мекка гурманов со всего мира. Когда мы приезжаем в Нью-Йорки, Лондоны, часто наблюдаем картину: в маленькой комнате два человека поставили три стола и готовят так, что их заведения входят в мировые справочники обязательных для посещения мест. В Москве же революции пока не случилось, и мест «про еду» катастрофически не хватает. Есть места для знакомства, для курения каких-то кальянов, для распития спиртных напитков. Для того, чтобы вкусно поесть — мест практически нет. В моем понимании ресторан — заведение, куда я могу ходить каждый день. Мне не нужны заведения для каких-то особых случаев, не нужно пафосное обслуживание, нужно просто качественное обслуживание. Этого в Москве недостает.
Автор: Анна Федюнина