Дабы поближе познакомиться с историей города, узнать его легенды, прояснить для себя, кем были катары, что они проповедовали и почему эта христианская секта была столь гонима, советуем заказать экскурсию с гидом.
Средневековая цитадель совсем небольшая, вам хватит несколько часов чтобы обойти все улочки и осмотреть крепостную стену, башни, замок и полюбоваться на витражи базилики Святого Назария. Как говорится, кто рано встает, тому Бог дает. В этом случае, если вы начнете осмотр цитадели ранним утром, вы избежите туристических толп, у вас останется время на не менее колоритные окрестности Каркассона.
Большинство туристов входят в цитадель через Нарбонские ворота, где их встречает дама Каркас. Как рассказывает легенда, именно она дала имя городу. Дама встала на защиту крепости во время осады армией Карла Великого. У осажденных заканчивалось продовольствие, и тогда смекалистая дама Каркас приказала накормить последнюю свинью оставшимся зерном и выбросить животное осаждающим. Король подумал, что в городе осталось еще много запасов пищи, и снял осаду. После чего Каркас зазвонила в колокола. Отсюда и название: «Carcas sonne» - «Каркас звонит».
| Воздух, °C | Вода, °C | |
| Тулуза | +4 | +6 |
| Каркасон | +5 | +7 |
| Монпелье | +7 | +7 |
Советуем входить в Сите через ворота Од, где меньше туристов и откуда открывается красивый вид на каркассонскую крепость. Здесь снимались сцены для фильма «Робин Гуд: Принц воров».
Говоря о панорамных видах, крепость особенно красива издалека. И если вы охотник за кадрами для открыток, то вам следует заказать бокал местного вина на террасе отеля Hôtel des Trois Couronnes, откуда Каркассон предстает во всей красе. Это и удачное место для остановки на ночь, если она у вас здесь запланирована. Есть и более бюджетный вариант ночевки в Каркассоне - это прекрасно оборудованный кемпинг в 15 минутах пешей прогулки от цитадели, отсюда же, с тропы, ведущей из кемпинга в старый город, сквозь виноградные лозы открывается еще один панорамный вид на крепость для удачной фотографии на память.
За вином по стране катаров
Не забывайте, что вы находитесь в Лангедоке - стране катаров и виноделия. Если вы путешествуете на машине, то после осмотра Каркассона у вас останется время посетить замки катаров, а по дороге к ним насладиться видами на виноградники Лангедок-Руссильона и заехать в несколько виноделен за бутылочкой белого или красного и даже отобедать или отужинать в мишленовском ресторане.
К северу в 19 км от Каркассона, в регионе с названием Черные горы (Montagne Noire), в деревушке Ластур, на вершине скал красуются четыре замка, изолированные руслами рек Орбей и Гресихо. Четыре замка - Кабаре, Сюрдеспине, башня Королевы и Квинтинео - составляют единый комплекс и находятся примерно в ста метрах друг от друга, к ним поднимается живописная тропа через хвойные деревья и душистый розмарин. Полуразрушенные стены замков прошли через войска крестоносцев, французскую революцию, были заброшены, и только в 20 веке началась их постепенная реставрация. Именно поэтому вход к достопримечательностям платный (7 евро), собранные средства идут на восстановление страны катаров. В стоимость билета помимо входа к шато, входит доступ к смотровой площадке, откуда открывается панорамный вид на все четыре сооружения.
Прогулка к Шато Ластур занимает в общей сложности два часа, поэтому перед стартом советуем подкрепиться. В нескольких шагах от начала тропы к замкам, в ресторане Le Puits du Trésor, в здании старой текстильной фабрики, колдует шеф-повар Жан-Марк Бойер. Его изысканные, изобретательные дегустационные сеты из сезонных продуктов завоевали звезду Мишлен. Если обед за 47-93 евро покажется вам не по карману, или в ресторане не окажется свободных мест, не стоит далеко уходить. Вы можете расположиться на террасе этого же здания с видом на реку Орбей, где команда Жан-Марка предложит вам более демократичный вариант изысканного обеда в бистро Auberge du Diable au Thym - меню из трех блюд за 23 евро или блюдо дня - за 12.
Страна катаров - это около 20 исторических объектов, аббатств и полуразрушенных замков, которые окружены многочисленными виноградниками самого богатого на вино региона Франции - Лангедок-Руссильон. Здесь родились два известных сорта винограда: Минервуа и Корбьер. Разнообразие как терруаров, так и различных бодег и услуг по экотуризму, которые они предлагают, невероятно. Поэтому советуем зайти на туристический сайт юга Франции destinationsuddefrance.com и справиться здесь о винных хозяйствах, которые могут встретиться на вашем пути. Недалеко от Каркассона расположились такие бодеги, как Domaine la Prade Mari, Domaine L'Ostal Caizes, Chateau Rives-Blanques, Domaine J Laurens и другие винные хозяйства, предлагающие туристам винные дегустации, экскурсии по виноградникам и даже винные спа и массажи. Каркассон находится в аппелласьоне Малепер и соседствует с такими аппелласьонами, как Кабарде и Лиму. Таким образом вы оказываетесь на винном распутье: направо пойдешь - найдешь красное из Кабарде, налево - старейшее во Франции белое игристое из Лиму, прямо - красное и розовое Малепер. Куда ни повернешь, не прогадаешь, посему чин-чин и бон вояж!
Фотограф: Instagram.com
Автор: Дарья Ткачева