1. Утро надо начинать с чашки .
2. В течение дня я — это важно.
3. В обед помните, что впереди вас обязательно ждет ужин.
4. Никогда не ужинайте без вина и в гордом одиночестве.
5. У меня на кухне всегда есть булгур. Есть десятки блюд, которые из него можно приготовить.
6. Отправляясь в ресторан, нужно понимать, куда ты идешь. Я не шучу, нужно точно знать его адрес.
7. Не заказывайте в ресторане то, что можно . Какой в этом интерес?
8. Не бойтесь ни простых, ни сложных углеводов. Они все нужны.
9. Выбирая блюда, не забывайте о вине. Если блюдо и вино не сочетаются — это беда.
10. У себя на кухне все решения я принимаю самостоятельно, но все же прислушиваюсь к мнению коллег.
11. Шеф-повар – это высшее звено в профессии.
12. Я стал поваром… тут просто: чтобы готовить.
13. Мое коронное блюдо невозможно определить… Коронным должно быть все .